食品機(jī)械設(shè)備辦理CE認(rèn)證的要求及注意事項
食品機(jī)械設(shè)備辦理CE認(rèn)證的要求及注意事項CE認(rèn)證對食品機(jī)械設(shè)備的要求
若機(jī)械設(shè)備擬用于制作和加工食品(如烹飪、冷藏、解凍、沖洗、搬運、包裝、儲藏、運輸或銷售等)，它的設(shè)計和制造務(wù)必能避免任何傳染、致病或傳染的危險，并且務(wù)必遵循下列衛(wèi)生規(guī)定：
1、與食品接觸或擬接觸的材料務(wù)必滿足相關(guān)指令規(guī)定的條件。機(jī)械設(shè)備的設(shè)計和制造務(wù)必使這些材料在每次使用前能夠得到清洗。
2、所有表面(包括接縫)務(wù)必是光滑的，不得有可能使含碳材料藏身的凹凸之處;
3、組合設(shè)備在設(shè)計上務(wù)必能將凸出、邊緣及凹陷減至非常小限度，非常好使用焊接或連續(xù)接合，除了技術(shù)上無法克服者外，不可使用螺釘、螺釘頭及鉚釘。
4、與食品接觸的所有表面都務(wù)必是容易清洗及殺死微生物的。可能情況下應(yīng)取下拆卸方便的部件之后進(jìn)行清洗和殺死微生物。內(nèi)表面務(wù)必是圓角彎曲，以便于完全清洗。
5、從食品中產(chǎn)生的液體以及清潔液、殺死微生物液和漂洗液務(wù)必不受阻礙地從機(jī)械設(shè)備內(nèi)排出(可能的話，以某種“凈化”狀態(tài)排出)。
6、機(jī)械設(shè)備的設(shè)計和制造，務(wù)必能防止任何液體或生物(特別是昆蟲)進(jìn)入，以及防止任何含碳物積蓄在無法清潔的區(qū)域(例如對沒有安裝在支架或腳輪上的機(jī)械設(shè)備，在機(jī)械設(shè)備及其底座之間加封，或用密封部件等)。
7、機(jī)械設(shè)備的設(shè)計和制造務(wù)必不能使輔助物質(zhì)(如潤滑劑等)進(jìn)入并與食品接觸。必要時，機(jī)械設(shè)備的設(shè)計和制造務(wù)必能便于檢查是否一直符合此要求。
食品機(jī)械設(shè)備辦理CE認(rèn)證常見注意事項
1、設(shè)備的旋轉(zhuǎn)部件應(yīng)當(dāng)處于封閉的環(huán)境中并配備互鎖裝置如攪拌葉輪上面應(yīng)配備蓋并能保證蓋打開時葉輪停止運轉(zhuǎn)；
2、針對生產(chǎn)線應(yīng)當(dāng)配備多個急停按鈕或者配備緊急拉線開關(guān)；
3、若盛料設(shè)備離地面高度超過1600mm而需要對料進(jìn)行檢測應(yīng)當(dāng)配備指示裝置(如加刻度，讀數(shù)計等)；
4、確保設(shè)備清洗全方面并保證清潔后的污水方便排成不殘留。
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